濱街公式【横浜エリア】情報

京浜急行杉田駅からJR新杉田方面へぷらむろーど杉田商店街を2分程歩くと、「油そば専門店　ぶらぶら　杉田店」に到着します。


油そばとは、茹で立ての中華麺にタレと油を絡めて食べる、東京伝統の麺文化の1つだそう。横浜市西区に「油そば専門店　ぶらぶら」の本店があります。油そばを食べた事のない筆者は油そばが気になり、実際に杉田店へ行ってみました！


席はカウンター席とテーブル席があります。音楽や内装からお祭りを感じられる店内です。「油そば専門店　ぶらぶら」は油そば史上最強の祭系油そばとも言われているそう。


まずは、食券を購入して席につきます。


筆者はお店オススメの「温玉油そば(税込840円)」をいただきました。油そばときくと「油」や「油っぽさ」を想像しますが、脂っぽさは感じませんでした！油は数種類の高級油をブレンドした特製油を使っているそう。秘伝のかえしは最高級の鰹本枯れ節をふんだんに使っているとのことです。モッチリとした特性中華麺に特性油、タレ、温玉がよく絡み合います！見た目はシンプルながらも麺をすする度に虜になる麺料理。特製ダレで味がしっかり染み込んだメンマにも魅了されました。スタンダートの「油そば」は特盛まで税込み690円でいただけるのも嬉しいですね！


卓上には調味料が用意されていて、お好みの味にカスタマイズが出来るそうです！


魚粉は香りが良く、油そばによく合いました。女性に気に入っていただける調味料かと。毎朝丁寧に刻んでいるというニンニクと特製一味唐辛子は辛さやパンチがアップ。しかし、油そばの美味しさを邪魔はしない辛さでした。終盤にはお酢と玉ねぎを入れ、サッパリと楽しむことができました。麺を食べ終えた丼にあっさりとした鶏スープ注ぎます。ほっとする〆です。ごはんを入れて雑炊風にするのもオススメだそうですよ。


スープを飲み干すと丼の底に文字があらわれました。美味しいだけではなく楽しく食事を終えることができました。


今回の取材をお願いした際、「お子様もご一緒にご家族でぜひいらして下さい」とお声がけをいただきました。ベビーカーでの入店ができ、子供用の取り皿も用意していただけるそうです。子供が小さいと外食ができるお店が限られていますが、子連れでも行ける環境があるのは大変有難いです。子供が好きそうなトッピングもありました。（お声がけくださいました本橋絵美マネージャ、ありがとうございました。）


伝統の油そばを現代にマッチさせる様に味の改良を進め開発された「油そば専門店　ぶらぶら」の油そば。そのままいただくのもよし、カスタマイズするもよし、ぜひお好みを見つけてみてはいかかでしょうか。「油そば専門店　ぶらぶら　杉田店」は杉田駅、新杉田駅からのアクセスがよくオススメです。

取材にご協力いただい株式会社ワンズホーム代表取締役鈴木文吾様、藤谷礼二店長、本橋絵美マネージャー、お忙しい中ありがとうございました！

「油そば専門店　ぶらぶら」のHPはこちらです。
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記事・写真：山岸あやか